Hebdo
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Lundi : 4 traditions
2.40€ -
Mardi : 2 viennoiseries achetées
3ème offerte -
Mercredi : 2 pâtisseries achetées
3ème offerte -
Jeudi : 4 banettes
2.40€ -
Vendredi : 2 pizzas achetées
3ème offerte -
Samedi : banettes et traditions
2.40€
Bons plans
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Le samedi dès 18h00
-50% -
3 BANETTES
1 offerte -
2 TRADITIONS
1 offerte -
3 croissants
2.20€ -
3 pains au chocolat
2.70€ -
5 croissants
3.20€ -
5 pains au chocolat
3.70€
Notre histoire
Voir un jour écrit sur son magasin « BLAIS Ets » et garder les mains douces… tel est le vœu de Stéphane Blais lorsqu’il choisit de devenir boulanger.
Ses deux CAP en poche et après 4 ans d’expérience sous différents patrons, il décide, à 23 ans de s’installer.
Il se marie et reprend une boulangerie-pâtisserie dans une petite rue du Centre-ville à Ruffec (16) : cinq ans de galère.
Il comprend qu’aimer et maîtriser son métier ne suffit pas. Il lui manque les connaissances de l’entrepreneur : la gestion, les marges et comment fonctionne le commerce…
Il réussit à vendre et il reprend deux boutiques à Ayron-Thenezay (86).
Il bouge partout, observe tout ce qui se passe dans les boulangeries qui « fonctionnent », se renseigne, parle, demande, se pose des questions et s’entoure de personnes qui vont l’aider à « changer ».
Et trois ans plus tard il saisit l’opportunité de Buxerolles.
Il est prêt et sait exactement ce qu’il veut : les professionnels dont il a besoin pour fabriquer les bonnes gammes de produits qu’il veut dans son magasin. Les offres hebdomadaires et révolutionnaires pour une boulangerie artisanale qu’il veut continuer à représenter.
Et ça marche.
Désormais gérant de 17 boutiques et de10 autres à venir, à la tête de plus de 200 employés dont une quarantaine de responsables qu’il épaule, encourage, booste en permanence, il n’a de cesse de penser à s’améliorer.
Toujours se repenser, toujours se renouveler, tel est son crédo.
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